恒丰期刊
——聚焦阿尔茨海默病
●恒丰物业 丽燕
一档由黄渤、宋祖儿和五位老年人一起带来的全新综艺节目《忘不了餐厅》播出之后好评如潮，引发社会各界的广泛关注。这档节目关注的焦点十分特别，它关注的是一个曾经很少有人关注的群体——患有阿尔茨海默病（俗称老年痴呆症），也就是认知障碍的老年人。
节目打破常规、用纪录+综艺的方式聚焦被社会大众忽视的老年群体，通过记录老人、明星、食客的真实状态，让观众关注到老年人群，了解阿尔茨海默病，鼓励老年患者以乐观心态对待生活，同时呼吁社会给老人多一点关爱与理解。
1901年，德国神经病理学家爱罗斯•阿兹海默，对一位患有老年痴呆的50岁妇女近距离观察数年，确诊了相关症状。从此之后，这种可怕的病症，就以阿兹海默的名字命名。
经过了漫长的一个多世纪，我们发现了抗生素，消灭了很多传染病，找到了治愈某些癌症的办法，研制出了有希望预防艾滋病的疫苗……即便如此，对于阿尔茨海默病，直到今天，能做的与一百多年前的技术相比差不了太多。
目前世界上并没有可以阻止或逆转病程的治疗方法，只有少数几种药物被认为可以暂时缓解或改善阿兹海默症状。自1998年起至今，全世界用在攻克阿兹海默症上的研发投入已超过6000亿美元，但换来的却是154次的研发失败。
一旦确诊了阿尔茨海默病，目前还没有任何有效的方法能够治愈。更糟糕的是，这很大程度上是因为，很多人甚至根本不知道，也不愿意承认这是一种“病”。因为“老糊涂”嘛，是“正常”的。
由于缺乏相关知识，人们通常认为“痴呆”不是病，而是理所当然地认为，人老了糊涂是正常的。47%的阿尔茨海默病的照料者认为，病人的状况是自然衰老的结果。更有人觉得，这是一件让人羞耻的事情，很多患者及其家属都不愿意面对这个问题。
到2020年预计中国将有2000万名阿尔茨海默病患者，而在全球范围内平均每3秒钟新增一例阿兹海默病例，这种脑部损伤性疾病在发达国家被列为第四位最常见的死亡原因。
阿尔茨海默病是一种退行性疾病，会导致脑细胞的退化和死亡，从而使一个人的思维、行为、社交能力大幅下降。这个病最早的症状主要就是健忘，尤其是会忘记最近刚刚发生的事情，往后会逐渐影响到日常的生活。这个病很大程度上和遗传有关，如果有长辈患病，要多多留意其直系亲属是否也出现了相关迹象，及早干预。相关迹象比如有：心情阴晴不定、突然之间的忘词、日常变得越来越冷漠、方向感差、难以适应环境变化等等，特别是在过去很熟悉的路上迷路、性情大变、烦躁、恐惧等等。
可能造成的原因有很多，主要体现在遗传和环境两个因素上：
第一，遗传因素。痴呆阳性家族史是老年痴呆症公认的危险因素，提示遗传因素在老年痴呆症的病因中起重要作用。流行病学研究显示，老年痴呆症患者的一级亲属有极大的患病危险性，是一般人的3-4倍。
第二，环境因素。文化程度低、吸烟、脑外伤、重金属接触史等可增加患病风险。据报道老年性痴呆发病前35年内脑外伤史占1 5～20％；饮水铝含量与痴呆死亡率呈显著正相关，且老年性痴呆患者脑组织中含铝水平较高。并发现铝可导致脑组织神经原纤维缠结和老年斑形成。
除了这种科学性的解释之外，阿尔茨海默病在日常生活中也会有一些征兆，比如说：记忆力衰退、不能完成熟悉的工作、语言表达出现障碍、搞不清时间和地点、判断力受损、理解力下降、将物品或钱错放在不恰当的地方、情绪或行为或性格改变、兴趣丧失等。
如果出现了这样的一些改变，留个心眼，尽早检查，判断出现这些情况的原因，防患于未然。
即使再复杂的病也有一定的预防方式，阿尔茨海默病也有许多预防的方法：
1、要吃富含胆碱的食物：胆碱能够合成对记忆力有增强作用的乙酰胆碱，因此，人们应该多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米等；
2、人常吃富含维生素B12的食物有预防阿尔茨海默病的作用。富含维生素B12的食物主要有动物内脏、还带。红腐乳、臭豆腐、大白菜、萝卜等；
3、临床研究发现，每餐都吃得很饱的人极易患阿尔茨海默病，因此建议老年人每餐都应只吃七分饱，不但能起到预防阿尔茨海默病的作用，还能很好的保护消化系统；
4、勤用脑，老年人应经常进行一些脑力活动，如看书、下棋等。
5、不要吸烟。
6、积极参加体育活动，促进血液循环，从而使经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的养分和氧气。
7、吃食物时多咀嚼。人在咀嚼时其大脑的血流量增加20%左右，大脑血流量的增加对大脑细胞有养护作用。
8、积极地防止便秘。经常便秘的人，其肠道会产生氨、硫化氢、组织胺、硫醇和吲哚等多种有毒物质，这些有毒物质会随着血液循环进入大脑，从而诱发阿尔茨海默病。
9、经常活动手指。人活动手指可以给脑细胞直接的刺激，对延缓脑细胞的衰老有很大的好处。
10、尽量不适用铝制餐具。铝制炊具盛放酸、碱性食物，会使氯元素游离出来污染食物，从而会使铝在大脑、肝、肾、脾、甲状腺等多个组织器官中蓄积起来，损害人的中枢神经系统，使人的反应变得迟钝并且加快人体的衰老，最终可引发阿尔茨海默病。
11、45岁之后每年定期体检。
终有一天，我们的父母、亲人，也会变老，也会带着他们的记忆离开我们。那些患有阿尔茨海默病的人，就像是脑海里藏着一块橡皮擦，偷偷地把记忆抹去。
尽管如此，我们仍会保留着属于自己的美好回忆，就如同《忘不了餐厅》所表达的：“你可以忘记全世界，我不想忘记你。”
我们现在能做的是趁一切还来得及，去珍惜，去制造更多共同拥有的美好时光。
